【3月26日は食品サンプルの日】日本が誇る「本物以上の美学」と職人のひらめき
Izumi3月26日は「食品サンプルの日」です
レストランの入り口で私たちの目を釘付けにする色鮮やかな食品サンプル。
実は今日はその魅力を再認識する日です
なので今日は食品サンプルについて豆知識をご紹介していきます！
由来
サ（3）ンプ（2）ル（6）という語呂合わせが由来の「食品サンプルの日」は、
食品サンプルの製造・販売を行う株式会社いわさきが制定しました
大正から昭和初期にかけて、日本独自の文化として発展した食品サンプルは、
言葉の壁を越えてメニューを伝えることのできる「究極のおもてなし」として誕生しました
豆知識3選
①世界も驚く「日本独自」の文化
海外のレストランではメニュー写真や文字だけが一般的ですが、
立体的なサンプルが並ぶのは日本特有の風景です。
最近ではその精巧さが外国人観光客に「日本のアート」として大人気となっています
②かつては○○で作られていた
初期のサンプルはロウで作られている燻製で、熱に弱く色あせやすいのが難点でした
現在は耐久性の高いプラスチックが主流となり、より透明感やシズル感を表現できるように進化しています
③食品サンプルはさらなる進化へ
食品サンプルはただのレストラン前に置いてある "おもてなし" ではありません。
最近ではそういった展示だけでなく、本物そっくりのスマホケースやキーホルダーなどの日常雑貨としても親しまれています
「遊び心」というひらめきが、伝統技術に新しい命を吹き込んでいます
まとめ
3月26日は「食品サンプルの日」です
食品サンプルは、日本のものづくりの精神と、お客さんに喜んでもらいたいという温かな思いが詰まった文化です
今日は日常の中にある「精巧な美しさ」に目を向け、
職人たちの創造力やひらめきに感謝しながらおいしい食事を楽しんでみてはいかがでしょうか
それでは、また明日～！
参考資料
株式会社いわさき
一般社団法人 日本記念日協会
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